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大阪遠征

前回の記事でも書きましたが大阪に行ってまいりました。
今回ももちろんお仕事だった訳ですが、旧友の案内で通天閣みたり、ペンケースの自作体験があったり、夜は大好きなお好み焼き屋さんでへべれけるなど、友人達のおかげでとってもに充実した遠征となりました。

そんな中、誘われるがままに参加した『アスパラ産地と交流会』。
産地である阿蘇(熊本県)の生産者(お母さんたち)やJAの人、大阪で流通に携わっている人、食材を美味しく調理提供する人、そして自分も含めた食べるばっかりの人が集まり、それぞれの立場からアスパラを語り学ぶイベント。
これが何というかとっても良かった。ストンと腑に落ちた。
それぞれの人たちがそれぞれの場所でその食材を理解し良い仕事をする。
すごくシンプルで理にかなってる。

お母さんたちは、自分で作ったアスパラの美味しさと物づくりの大変さを語ってくれる。
流通の人は、アスパラの特性や美味しさを維持する方法を熟知している。
料理する人は、それぞれに文句なしの美味しい仕事をしている。
そして自分達は、そんなアスパラに敬意を表しつつ、美味い美味いとバクバク食べる。
うん、シンプルだ。ほんとサッパリする。

(人-)謝謝(-人)謝謝
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6次産業化認定

昨年より取り組んできた毛豆の生産・販売促進活動にて、この度メデタク6次産業化認定を受けることができました。もっとバンバンやれ!! そう尻を叩かれてると都合良く解釈し、昨年以上に気張らねばと思っております。今年は青森毛豆をもっとたくさんの人に食べて貰えるよう鋭意努力して参りますので、皆様よろしくおねがいいたします。

掲載記事はコチラ

今日は仙台にて東北の6次産業化認定式だったのですが、息子の卒業式とバッティング。後者を優先させてもらいました。1日休み(20日)を挟んで土曜日まで大阪出張が入っており、今週はなかなのタイトスケジュール。メインはもちろん仕事なのですが、せっかくなのでお世話になっている方のイベントに伺ったり、京都まで足を伸ばしてみたり(ついでに羽も)、大好きなお好み焼き屋さんでホロ酔ったりしてこようと思います。

りんご剪定作業、着々と進められております。
今週はまったくやれない…申し訳ない。m(。・ε・。)mスイマソ-ン
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僕の好きな先生


今日は朝から剪定の先生の園地へ。
僅かな時間ですが一緒に回らせてもらい楽しい時間を過ごした。その気さくな人柄とりんご職人らしい丁寧な仕事...自分みたいな半端ものを快く迎えてくれる本当に尊敬できる人。(人-)謝謝(-人)謝謝
午後は実践編です。
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ありがとうございました

「ハーベストマーケット活用のすゝめ」での集合写真。
皆さん、本当にありがとうございました。facebookページにも写真おいてありますので、ぜひ「いいね」も宜しく。

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ハーベストマーケット活用のすゝめ

「ハーベストマーケット活用のすゝめ」

おかげさまで大盛況でした。(人-)謝謝
今週はこのイベント準備にほぼかかりっぱなし。運営の経験などまったくなしの自分。当日は現場であたふたしっぱなしでしたが、経験豊富な方々からの追い風を全身に受けつつ、なんとか無事終えることができました。
人(–*)謝謝(-人-)謝謝(*–)人

打ち上げではあまりの達成感(開放感)でお酒飲みすぎました。
週末はちょっとボンヤリさせてください。

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