「」カテゴリーアーカイブ
続・毛豆
毛豆の可能性探求を地味に続けております。
弘前地域研究所
毛豆の加工品づくりに向けての第一歩。なんだかアイスクリームみたいになってますが、毛豆そのもの。遠心力(洗濯機みたいな機械)の力です。
研究所の皆さん、お付き合いいただきましてありがとうございます。(人-)謝謝
zilch【ジルチ】
友人のお菓子職人さんへ、直接依頼してみました。
この他にも数品作ってくれましたが、これはお酒にも合いそうな一品。マメマメして風味抜群。さすがです。(人-)謝謝