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あわび茸
昨日はマイタケとあわび茸を生産されている、平川市「まいたけ工房 My舞」様へおじゃましてきました。
・あわび茸って食べた事がない。
・でも、マイタケはよくパックのが冷蔵庫に入っている。
・それは炊き込みご飯とか鍋によく使われる。
さすがにこれだけの知識ではどうしようも無いので、こちらで予習をしたうえでの訪問。
りんご畑の中を入っていく．．．すると道に猫がたくさん。どうやら猫好きな方らしい。
猫好きに悪い人はいない。サンプルは少ないが。
はじめて見るあわび茸（写真無し）。
エリンギの仲間らしいけれども足は太くない。傘を食べるタイプか？
同行していたK女史が偶然にも試食したことがあるとの事。感想を尋ねる。すると、
｢ごはんが欲しいです｣
とひと言。
残念だ。わからない。
味付けは塩コショーでした！！が追加される。感想はポテチレベル。
お土産をいただいたので、レビューは近々します。炊き込みご飯になるようだ。
昨年の震災以降、菌のつくオガクズが入手困難になるなど、ご苦労も多かったようで．．．。最近ようやく安定した生産、供給ができるようになってきたそうです。
あわび茸は日持ちがしない為に、ほとんどが地元で消費されているとの事。産直やスーパーでみかけることがあったら、是非食べててみて欲しいですね。限りなく100%に近い確率で、平川市「まいたけ工房 My舞」様産です。
道路に寝そべってる猫達。頼むから轢かれるな。
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