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社会科見学
朝は雨音で目が覚めた。
午前は授粉作業をと思っていたけれど、雨ってことでネクタイ締める仕事を選択。
営業時代からお世話になっている嶽開発様を訪問。こちらは岩木山は嶽地区にて、わさびやきみ（とうもろこし）などを生産されている会社。なんと土木関連事業からの異業種参入。アポも無く、半ば強引に生産現場へと押しかけた。
いやぁ、いい歳してすっかり浮かれた．．．初めてづくしで楽しいわぁ。長靴をお借りして、わさび園をバシャバシャ歩き、様々なお話を伺いながら、写真をパシャパシャ。
出荷まで2～3年かかるというわさびは、岩木山の清涼な沸き水の中で通年栽培、出荷されているそう。担当の方からの丁寧な説明．．．見ての通り美しい栽培環境。
その後、同じ場所で栽培されている原木栽培椎茸を見せていただく。ただただ立派。ウチでも以前作っていたけれど（榾木10本程度）、大きく肉厚でまったくレベルが違う出来（当然だけど）。おみやげにデッカイ椎茸を大量に頂いてしまいました。同行した同僚女子も大喜びの楽しい1日だった。
椎茸は言われた通りフライパンでバター焼きに。焼けたらジュっと醤油をたらそう。冷えたビールと一緒に喰おう。良い食材はシンプルに調理するってのが鉄則だと思う。
担当の方とも打ち解けたし、次は勇気を持って言おうと思う。
｢わさびも1本ください｣と。
明日は授粉作業のラスト追い込みと、滴花作業や代掻き準備などを予定。
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